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    Voyages gastronomiques dans le terroir français...
   
2008/05/11 - 11:37:00 nm
Provence-Alpes-Côtes-d'Azur - Bouches-du-Rône
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Département du sud-est de la France, situé en Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur et s'ouvrant sur la côte méditerranéenne.

Le littoral des Bouches-du-Rhône, qui donne sur le golfe du Lion, est jalonné d'étangs en bordure de mer et ouvre parfois sur elle à l'arrière d'un mince cordon sablonneux.
À l'est de Marseille, ce littoral est échancré en baies dont les plus accidentées portent le nom de calanques (les plus célèbres se trouvent à Cassis).
L'intérieur du département est occupé pour l'essentiel par le delta du Rhône!; dans le nord s'élèvent les Alpilles.
Entre le Petit et le Grand Rhône (qui se !séparent! à Arles) s'étend la Camargue.
Dans l'est du département, le relief s'élève et forme les premiers contreforts des Alpes: montagne Sainte-Victoire, chaînes de la Trévaresse, de l'Étoile, de l'Estaque et de Vitrolles.
Un important réseau de canaux relie la Durance au Rhône et à la mer.
Le chef-lieu du département est Marseille, et les trois chefs-lieux d'arrondissement sont Aix-en-Provence, Arles et Istres.

L'agriculture repose principalement sur la viticulture et le maraîchage (surtout dans le bassin d'Aix-en-Provence), mais la pratique de l'élevage est aussi répandue: ovins, taureaux et chevaux (principalement dans le parc naturel régional de la Camargue).

On exploite de la bauxite aux Baux-de-Provence, au nord d'Arles, et du lignite à Gardanne, au nord de Marseille.

Le littoral compte de nombreux petits ports de pêche

Le tourisme est particulièrement développé sur la côte méditerranéenne
(Port-Camargue, Saintes-Maries-de-la-Mer et Bandol figurent parmi les stations balnéaires les plus fréquentées de la région), mais également à l'intérieur des terres
(Arles, Tarascon, Saint-Rémy-de-Provence).

Superficie: 5247km2

 

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